金针菇，金针营养丰富，菇有过夜清香扑鼻。毒金其菌盖小巧细腻，针菇黄褐色或淡黄色，金针干部形似金针，菇有过夜故名金针菇。毒金那么，针菇金针菇有毒吗？下面，金针和生活百科网一起来了解一下吧！菇有过夜
金针菇本身不含有毒素，毒金可以放心食用。针菇但是金针部分商家为保持菜品的美观，会在金针菇中添加甲醛物质从而提高光泽度，菇有过夜如果未清洗干净食用，毒金可能会进入人体肠胃，导致身体出现不适的症状。
金针菇需要浸泡清洗，将金针菇掰开分离，然后放入水中浸泡10分钟时间，之后用手慢慢揉搓清洗，使表面附着的污垢或者添加剂溶解于水中，最后使用清水漂洗几遍即可。
金针菇过夜了还能吃。因为金针菇属于真菌食物，保鲜期较长，买回家的金针菇可以存放一周的时间，但如果金针菇经过了烹饪，最好当天食用完，以免过了一夜后，金针菇中滋生过多的细菌而变质。
金针菇二次发芽是能吃的，金针菇属于一种活体，只要环境适宜是可以继续生长的，但是二次生长的金针菇营养成分会下降，而且颜色会呈现黄色，口感也会差一些，但是可以继续食用。
